Dinh Dưỡng và Sức Khỏe
Phương ngôn cổ nhân có câu: "Bệnh tùng khẩu nhập" có nghĩa là đa số bệnh tật đều do sự ăn uống không đúng cách phát sinh ra.
Ngày nay sự kỹ nghệ hóa ché biến thực phẩm một cách toàn diện, thường đưa đến việc sản xuất các thực phẩm kém giá trị dinh dưỡng như trường hợp các chất bột từ ngũ cốc được biến chế quá tinh khiết, đến nỗi mất đi hẳn hết hiệu năng dinh dưỡng, như không còn các sinh tố (Vitamin B, C) và thể sợi cần thiết cho sự tiêu hóa và bài thải một cách nhanh chóng các độc tố chứa đựng trong thực phẩm.
Nghiên cứu các thống kê gần đây cho thấy sự gia tăng trong việc tiêu thụ các sản phẩm thiếu chất sợi làm tăng tỷ lệ bệnh ung thu, cũng như các cửa hàng thực phẩm nhanh (Fast food) làm gia tăng tỷ lệ bệnh béo phì, các bệnh nghẹn mạch tim, đứt gân máu và ngay cả tê liệt.
Đóng góp vào nguy cỏ này là sự phát triển của phong trào Buffet, hầu hết những người thường xử dụng nhà hàng buffet đều lên cân nhanh chóng.
Như thế sự chọn lọc các thực phẩm tiêu thụ hàng ngày rõ ràng là yếu tố then chốt trong sự duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Sống trong một quốc gia Hoa Kỳ nơi ngành biến chế thực phẩm đã quá tối tân. Chúng ta phải ghi nhớ rằng tiêu thụ thức ăn dưới dạng thiên nhiên có lợi cho cơ thể hơn dưới dạng biến chế, ví dụ như ăn rau quả tươi sống, dùng gạo lức thay gạo trắng, dùng cá nhiều hơn thịt...
Một số người dân Mỹ còn dè dặt và thận trọng hơn nữa là chỉ xử dụng rau quả trồng trọt bằng phân bón hửu cơ (Organc Produce) thay vì phân bón vô cơ. Tránh các thức ăn không chứa đựng nhiều chất đường (carbohydrates) trong các loại ngũ cốc như: bột mì, bột gạo, bột bắp...
Trong khi điều chỉnh chế độ ăn uống bằng cách chọn lựa các thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn đối với cơ thể. Nhà thuốc VINH THO, công ty D&A đã có gắn phối hợp được hai phương thuốc đặc biệt để giúp gia tăng dinh dưỡng:
- TAM TÀI CAO -
dùng cho những người có bệnh cao máu, nhức mỏi táo bón (kho đi tiêu), khó ngủ, nặng ngực và hay hồi hộp. Thuốc có công dụng làm giảm ắp huyết. - SINH LỰC TỐ -
giúp tro tỳ vị hạ chất mỡ trong máu giãm (cholestrol), gia tăng sức khỏe và giúp tiêu hóa dễ dàng ăn ngon.
Dinh dưỡng tốt là phương thuốc hay nhất để phòng ngừa bệnh tật, có nghĩa là trị bệnh trước khi cơn bệnh chưa phát sinh, việc này rất dễ hiểu nhưng khó thục hành, vì sự bận rộn trong đời sống hàng ngày và vì thói quen trong khi ẩm thực. Muốn có nghị lực và ý chí để thay đổi các phương thức dinh dưỡng tốt cho đời sống, có lẽ chúng ta phải quan sát và ghi nhận hình ảnh của những người đang bệnh hoạn hoặc gặp phải khổ tâm hiện tại của bệnh tật, vì không biết rõ vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe.
| Tìm Hiểu Đông Y > |